老爸说一过中秋月饼都打折了，一半都不止。昨晚我做了鲜肉月饼，加了榨菜和胡罗卜，比纯肉的要好吃很多，榨菜的功劳不小啊，这次做的是标准的尺寸，本来打算吃一个的，可没忍住多吃了一个，唉。昨晚还做了五香酱牛肉，好久没做这个菜了，一样的很好吃，一盘都吃光了。以前是在外面的华人超市买，可是总是觉得不够卫生，不可能象自己那样的清洗的吧。我们这里的这个华人超市很厉害的，有次竟然卖德国猪蹄膀，那不是名菜吗，怎么可能想想就能想出来的，所以连尝试的兴趣的都没有。

牛腱一条，放在冷水里泡出血水，换清水煮沸、加料酒、生姜断生

洗净牛腱，加清水没过牛腱煮开，加料酒、卤包（或者八角3粒、丁香3粒），转小火慢慢煮1个半小时

待冷下来后，整锅放入冰箱冷藏几个小时

取出牛腱切较薄片放入大盘中，上面放洗净的香菜碎、葱花、红糖、适量生抽

油锅炒香蒜头碎、姜片、葱花，淋在牛肉上拌匀即可