各式胡瓜，小菜心，还有拳头大小的茄子（茄子忘照了）。小菜心和小茄子，到也不难见到，真是难为了图1里的各式胡瓜，俺把大一点的切半挖空填馅子（图2）。

焖煎小茄盅，耗油蒜汁的浇头。

里面的馅子是把挖出的茄子切小丁，用同样的浇头料和点又炒香软，再加鱼蓉。：

这小茄子里塞不下多少馅，剩的蒸了吃也很美味：

那小手指头似的嫩胡瓜用油和胡椒，盐，煎炒一下，铺底，把大号鲜贝煎一下，放上，淋上浇头，可是美味喽。

蒸胡瓜盅。

里面是鱼蓉豆腐馅，浇头把外出的果瓜内肉打碎，加鸡汤，秋葵：

这浇头，又滑又鲜，当浓汤吃也美味。

剩的鱼蓉豆腐馅子再变个菜出来，做了这个蒸的蚕豆饼，中间绿的那层是碾碎的蚕豆，上面黑的是紫菜。

那黄的，绿的，比了拇指大不了多少的小胡瓜，切半，用鸡肉末，小洋葱(purple shallot)， herb mix, tomato paste 炒一下，还有末忘了加点俺最爱的老干妈，好香：

甜面酱炒丁丁，很一般的菜：

配上这个小菜心吃，就有点意思了，正好配甜面酱的味道：