肝脏专家说，喝酒过多不是造成肝脏疾病的唯一原因，体重不过重也很重要。俄亥俄健康中心肿瘤专家宾德（Arvinder S. Bhinder）表示，有一个习惯对肝脏健康特别重要，他希望更多人知道，那就是维持健康的体重指数（body mass index，BMI）。

体重除以身高的平方（KG/M2）就是体重指数。治疗肝癌17年经验的宾德说，体重指数高的人，患脂肪肝的机率较高，肝病的机率也较高，“我建议大家BMI保持在25以下。”

此外，他说，健康的生活习惯包括饮食与运动习惯，也很重要。饮食方面，最好避免高脂肪和高度加工食品；饱和脂肪可能损害肝脏；多吃非饱和脂肪如坚果、酪梨、橄榄油，则有益肝脏健康。

喝酒不过量虽是老生常谈，宾德认为还是要当做保肝要务，因为完全不喝酒的人，肝病的概率很低。

他说，要降低肝脂肪，没有药物办得到，因此最好维持体重不要过重。肝脏一旦受损，是否可逆？那要看受损程度，“如果是早期，还可靠健康的生活习惯和调节饮食逆转，一旦到了肝硬化，就无法逆转，但可能让它不再恶化。”

宾德说，如果诊断出罹患肝硬化或C型肝炎，治疗方法包括每半年到一年筛检是否转为肝癌，“肝癌通常由肝病恶化而来，因此我们尽力做到预防肝癌。”

当然，最好办法是根本就不要走到“可能转为肝癌”的危险地步。而维持健康的体重指数，不但有助全身健康，更能保护肝脏的健康。