天气慢慢变暖，身体也在不断的发生变化，吃了怕胖，但是还不能不吃，看看小编今天给大家介绍的低脂饮食吧?

　　何谓低脂饮食

　　甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。

　　低脂饮食搭配

　　低脂饮食提倡“素多荤少，多果蔬、少肉”的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。

　　脂肪是一种提供食物风味和质构的完美载体。食品中减掉脂肪，还需要保持同等的风味和质构，食品加工就只能靠加入碳水化合物来抵冲影响。

　　所以食品包装上告诉你，脂肪被减低了，却没有告诉你，碳水化合物含量增高了，后者会被身体更快地分解成糖，让你血糖上升更快，更容易饿。这样加了糖的低脂其实是一种更“甜”的苦啊。

　　吃就瘦的低脂食物

　　1、蛋

　　蛋、蛋黄、蛋的一切，对心脏都没什么坏处，而且可以帮助你瘦身。

　　研究报告显示：在进行低卡路里节食时，每天食用煎蛋土司做早餐的女性减掉的重量，是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍。蛋白质让人有饱腹感，因此接下来的时间不容易觉得饿，吃的也就少些。

　　炒蛋和蛋卷是最好不过的选择，但是如果上班前没时间做的话，可以在周日烤些菜肉馅蛋卷饼，切成片，冷藏，接下来一周可以吃这个。

　　2、枸杞

　　枸杞中含有18种蛋白质，是令人惊叹的蛋白质提供源。而且富含β-胡萝卜素，一大汤匙枸杞也只有35卡而已。

　　将1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄干，1/4杯核 桃混合在一起做成旅行什锦果干。

　　或在空碗中倒入1/4杯开水，两大汤匙干枸杞，浸泡10分钟，沥干，然后舀入1/2杯低脂酸奶，作为甜点食用。

　　3、酸奶

　　原味酸含奶糖、蛋白质、脂肪，可以稳定血糖含量，因此很耐饿。研究表明，正在进行低卡路里饮食的人，如果食谱里包括酸奶，与同类计划食谱中不含酸奶的人相比，减掉的全身的脂肪量要高出61%，减掉的小腹脂肪量要高81%。

　　用低脂纯酸奶来代替鸡肉或土豆沙拉上的蛋黄酱吧。

　　4、麦片

　　麦片是最能让人有饱腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麦片，吸收也很缓慢，因此对血糖的影响非常小。每份燕麦碎粒含有高达5g纤维素，是最有饱腹感的一种。

　　用燕麦片代替面包屑撒在肉卷上吧。不过最推荐的当然还是燕麦粥，你可以在粥中加上任何自己喜爱的食物。