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山西的骄傲——刀削面食材
山西的骄傲——刀削面
食材:面粉500g、鸡250g、水适量、盐适量、蕃茄适量、小白菜适量、葱适量、油适量、香菜适量、姜适量、蒜适量
做法:1)准备好食材,面需要提前揉好。
2)面粉加适量水,揉成略硬的面团,盖上盖子醒发一小时。
3)一小时后再揉一揉,面团的表面就会变得很光滑。
4)将整鸡切成块,锅里放入葱姜蒜,熬煮半小时,就是鸡汤了。出锅前要加些盐。
5)锅里倒入油,倒入切碎的蕃茄块,加适量水熬成番
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