不少人认为“适度”饮酒有益健康，更好的研究方法往这种想法浇了一盆冷水。越来越多公卫专家说，不喝酒最健康，要喝，则尽量少喝点。

　　加拿大维多利亚大学加拿大药物使用研究所所长奈米（Timothy Naimi）说，酒喝少一点是让你更健康的康庄大道。

　　英国、法国、丹麦、荷兰和奥地利公卫当局根据最新科学研究，纷纷把“建议酒量”降低，爱尔兰更要求酒商，2026年起，酒品标志要附上“可能致癌”的警语。

　　世卫组织欧洲办公处酒品顾问斐瑞拉-波黑斯（Carina Ferreira-Borges）说，如山的证据显示，酒精是导致200多种健康问题的元凶，包括癌症、心血管疾病与轻重伤，科学界的共识因此发生转变。

　　德州奥斯汀28岁的魏柏（Tessa Weber）说，“我这年纪的人很能接受这种讲法，今年“不碰酒1月”活动中她一口也不喝酒，因为酒精只会提升她的焦虑程度，而戒酒后，睡得更好，更有活力，从此，她滴酒不沾。

　　那为什么那么多人还认为“适度”饮酒对健康有益？那是因为过去的研究方法只衡量某一时间点的摄入量，没人比较过“喝酒”和“不喝酒”的最终结果，因此，“适度喝酒”和“有益健康”之间，没有因果关系。

　　奈米指出，自称适度喝酒的人，通常教育程度较高，收入较高，健保条件和知识也较好。“把这些因素都列入考量，你会发现，喝酒对健康的好处都不见了。”

　　另一个问题是，适度饮酒有益健康的研究，都没把年轻人当作主要研究对象，而死于酒精相关疾病或原因的人，几乎有一半年纪不到50。

　　从基因角度所做的研究发现，天生具有“喝酒会不舒服”突变基因的人，罹患心脏病风险较低。这也打破了“适度饮酒有益心脏健康”的说法。

　　不论啤酒、红酒或烈酒，奈米说，“根据最新科学证据，喝越少，越健康。”