一起床就喝咖啡错了？营养师曝原因，并透露在2个黄金时段喝，提神效果最好。(示意图/Shutterstock)

许多人习惯，起床第一件事就是喝一杯咖啡，认为可以帮助提神，不过专家表示，其实错了！由于刚起床时体内皮质醇浓度最高，此时喝咖啡的提神效果并不显著，建议在一天当中的2个黄金时段喝，效果最好。

营养师蔡孟融在卫福部《药物食品安全周报》中表示，想要靠喝咖啡提神又不影响睡眠，喝对时间很重要，由于正常睡眠状况下，刚起床的时候，体内皮质醇浓度最高，因此喝咖啡提神效果不佳，建议起床后2至3小时，或是午餐后2至3小时喝效果最显著。

蔡孟融解释，由于咖啡因下肚后，要20至30分钟才会发挥作用，因此若有午休习惯，可以先喝完咖啡再午睡，醒来的时候刚好可以发挥最大功效；而容易因喝咖啡而失眠的人，可以将喝咖啡的时间提前至睡前的7个小时，例如晚上10点睡，下午3点以后就别再喝咖啡。

至于每天最多能摄取多少咖啡因？蔡孟融指出，每日咖啡因摄取量限制，依照族群年龄而不同，成人不超过300毫克、孕妇不超过200毫克，12至18岁的青少年则应在100毫克以内，12岁以下孩童则需避免摄取咖啡因，以免影响成长。

民众购买含有咖啡因的饮料时，可注意产品外包装上以“mg／100 mL（毫克／100毫升）”为单位标示的实际咖啡因含量，换算出所喝到的咖啡因总量，以控制每日摄取量。

蔡孟融提醒，过量的咖啡因反而会对人体产生负面影响，可能导致心悸、焦虑、失眠等状况，咖啡因也会刺激胃酸分泌，使胃食道逆流或胃溃疡的症状更加严重，甚至可能导致钙质流失，影响骨骼健康。