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双胞胎“1人吃素1人杂食”!12周实验结果出炉 -


 

同卵双胞胎进行12周实验后的照片,图右为吃素者,图左为杂食者。

  有些人为了健康及环保会选择吃素,但吃素真的对健康有益吗?英国一对同卵双胞胎雨果(Hugo Turner)和罗斯(Ross Turner),日前进行一项12个礼拜的人体实验,在这期间内2人摄取食物的卡路里都相同,甚至健身房训练也要一致,唯一不一样的就是雨果需要吃素,不能吃肉类和乳制品,罗斯则荤素不拘,以此实验来了解吃素及杂食对人体影响的差异。

  据英国广播公司(BCC)报道,这对双胞胎在今年1月至3月的12周健身训练计划中,安排两种饮食方式。罗斯透露,他们的灵感来自于日益流行的运动员纯素饮食,我们希望消除偏见,并将其降低到基因水平。我们可以让科学实证,因为是双胞胎,基因相同,所以可以在极端环境中比较自己。

  这对双胞胎每周都会在健身房进行5到6次耐力训练,以及摄取同样的卡路里,最后他们注意到在肌肉、脂肪和消化方面产生差异。

  在实验之前,雨果的体重约为84公斤,体脂率为13%。实验结束时,他的体重掉到82公斤。几乎所有减轻的都是脂肪,整体体脂肪下降了整整一个百分点,达到12%,此外,胆固醇指数也下降了,他表示,在纯素饮食中,我的精神集中度要好得多。

  而没有进行纯素饮食的罗斯,体脂从13%上升到15%,还增加4.5公斤的肌肉,最终体重达86公斤,胆固醇指数则没有变化,他也向外媒坦承,在这期间,我有时会很有活力,但有时又会无精打采。

  2人计划在未来食用更多的植物性食物,并增加食物种类,而非只是以不同形式吃相同的食物,他们这次实验得出的结论为,最佳饮食是混和植物性和动物性的食物。

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