朋友们,你们吃过晚餐了吗?如果还没吃好那就太好啦,因为我要开始伤害你们了。( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
首先,Noma的外形并不华丽,如果你打开它在维基百科上的词条,这张略显简陋的照片就是它的模样了。
这样一个貌不惊人的小饭馆,却是全球最难订位的顶级餐厅,提前三个月也未必能订得到,排着号的人有六万多。那么它到底凭啥?
为了回答这个问题,不如咱先看看已经订到位的幸运儿是怎么吃的。
Noma的头一道开胃菜躲藏在桌上的杜松盆栽里,本尊是麦芽饼。
甜点第一响:Gammel(丹麦语),以当地的烈性白酒为底,加入了黄瓜汁、白巧克力和香芹。也是Noma的特色菜。有位朋友问为啥要端来一碗别人喝剩下的碗底,然后我已经跟他愉快地绝交啦。
简直就是个铁皮罐头的小博物馆,每一个都按照自己的职责乖乖坐好。哪位壕去吃的时候能不能顺便问问,这些罐子都是谁吃剩下的饼干桶。这个问题真的很困扰我。
没有豪奢霸道的食材,也没有镶金戴银的容器,这样的一餐收费是267美金起,想喝酒的话还要再加每位170美金。先别忙着说坑爹,去看看Yelp上一面倒的好评,就知道这家餐馆已经赢得了全球食客的心。
同样风格低调的Noma主厨René Redzepi和他的伙伴们。